黑作坊工人用嘴為鳳爪剔骨
工人正在用嘴為鳳爪剔骨網友供圖自己平日最愛吃的無骨鳳爪，去骨時竟是工人用嘴扯出來的。網友“小靜靜”在大渝美食吧發帖稱，外省這家無骨鳳爪作坊太雷人，譴責黑心商販不顧食品衛生安全。
昨日，記者在帖子《驚人！無骨鳳爪是這樣去骨的》中看到，一個極其簡陋的作坊里，一盆盆未加工的鳳爪被浸泡在水里，旁邊幾個既沒穿工作服，又沒戴手套的工人則將泡軟的鳳爪直接用嘴去骨。網友“小靜靜”連稱自己被“雷倒了”。“感覺吃的都是別人吃剩的一樣！”網友“夢回唐朝”跟帖說看到就想嘔吐；而網友“抓吃騙拿”則調侃說，以前以為無骨鳳爪是用什么化學藥品泡的，沒想到是“人嘴去骨法”，無毒吃上去更放心。
對此，本市一家常年銷售無骨鳳爪的鹵菜連鎖店負責人告訴記者，正規的去骨方法應該是用專業的去骨刀先去鳳爪的指甲，接著剔大骨和4個小骨，這樣既安全又衛生。食品安全監察處工作人員表示，一旦發現有類似違規作坊，他們將第一時間上門查封。見習記者 談書