果醋飲料近年來風(fēng)靡市場，大受青年消費者的喜愛。然而目前市場上大量品牌不一、質(zhì)量不一的果醋飲料，令消費者無所適從。怎么樣才能從令人眼花繚亂的貨架上發(fā)現(xiàn)真正的果醋飲料？記者進行了深入調(diào)查。
記者走訪了北京市的部分商場、超市，發(fā)現(xiàn)果醋貨架上琳瑯滿目。在這家超市，果醋的品牌超過了5種，價格從2元多到25元不等。
記者對比了多種果醋品牌的外包裝，發(fā)現(xiàn)配料表的說明千差萬別。有的品牌詳細標(biāo)明了果汁、蘋果醋、蜂蜜等十幾種成分，而有的果醋只標(biāo)有水、果汁等寥寥幾種配料。個別品牌標(biāo)明了果汁含量，大部分品牌則沒有果汁含量。在這些價格各異、配料不同的果醋飲料前，很多消費者難以選擇。
記者了解到，目前市場上果醋飲料主要分發(fā)酵型果醋和合成型果醋兩種，也存在由糖精、醋精、香精加水勾兌的假冒果醋。但是由于缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)，目前市場上的大量果醋品牌良莠不齊、價格混亂，而且所有品牌的外包裝上并沒有“發(fā)酵型”和“合成型”區(qū)分，消費者普遍感到無所適從。記者從一家正規(guī)果醋生產(chǎn)企業(yè)了解到，真正通過發(fā)酵制成的果醋有著復(fù)雜的工藝和工序，產(chǎn)品價格不會很低。
專家同時提醒，消費者還應(yīng)從口感、配料表說明等因素判斷果醋的類型。記者了解到，目前中國飲料工業(yè)協(xié)會正在抓緊制定果醋飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范市場。
