事發(fā)清平中藥材市場(chǎng) 商家透露硫磺菊花主要集中在胎菊
本報(bào)訊 (記者盧文潔、黃佩、劉幸、杜鵑 通訊員陳淑華)昨日上午，因接獲一批打硫磺的菊花涉嫌流入廣州市清平中藥材市場(chǎng)的消息，廣州市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合工商執(zhí)法人員，在清平中藥材市場(chǎng)外圍的隆昌街發(fā)現(xiàn)涉嫌違法銷售硫磺菊花窩點(diǎn)1個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)涉嫌硫磺菊花約1噸。根據(jù)部門職責(zé)分工，目前案件已移交工商管理部門作進(jìn)一步查處。
執(zhí)法人員在清平中藥材市場(chǎng)及周邊區(qū)域隨機(jī)抽取3批菊花樣品，送廣州市藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)。目前，檢測(cè)結(jié)果未出。市食品藥品監(jiān)管部門發(fā)言人說(shuō)，下一步將繼續(xù)跟進(jìn)案件查處情況，加強(qiáng)日常巡查和抽檢，有最新情況將繼續(xù)通報(bào)。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺失致使
中藥打硫磺屢禁不止
本報(bào)訊 (記者黃佩、劉幸、杜鵑 通訊員陳淑華)昨日，有江蘇射陽(yáng)經(jīng)銷商反映，有“硫磺菊花茶”流入廣州清平市場(chǎng)，記者立馬前往該市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)時(shí)下上市的菊花相當(dāng)多，但大致分為兩種，一種是塊狀的、圓圓的菊花餅，俗稱“胎菊”；一種是散裝的，主要是“杭白菊”。
打硫磺的比不打硫磺便宜
“市面上確實(shí)有打硫磺的菊花，而且不只來(lái)自于江蘇射陽(yáng)，其他地方的也有。”鐘菲霞在清平中藥材市場(chǎng)摸爬滾打好幾年了，面對(duì)記者的咨詢，她爽快地告訴記者，市場(chǎng)上打硫磺的菊花確實(shí)有，而且相當(dāng)普遍，但是時(shí)下市場(chǎng)上哪間店沒(méi)有打硫磺的中藥材呢？她還反問(wèn)記者，“你要的菊花是打硫磺的還是不打硫磺的？一般來(lái)說(shuō)打硫磺的菊花比不打硫磺的要便宜一點(diǎn)，打硫磺與不打硫磺，價(jià)格相差10~20元/斤。”
商家坦承，雖然菊花打過(guò)硫，但是反而更加好賣。鐘菲霞就說(shuō)，“你看看，這些打過(guò)硫的菊花外表更加好看，更加白，賣相更加好，而價(jià)格反而更加便宜，所以受到市場(chǎng)的歡迎。”記者拿起胎菊聞了聞，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有聞到硫磺那種很刺鼻的味道。
鐘菲霞說(shuō)，打硫磺菊花主要集中在胎菊，不過(guò)市場(chǎng)上不少胎菊已經(jīng)通風(fēng)了一段時(shí)間，所以聞不到很重的硫磺氣味，但是其實(shí)新的胎菊一拿到廣州還是有點(diǎn)味道的，此時(shí)如果用胎菊沏茶，還會(huì)有點(diǎn)酸酸的味道。
鐘菲霞說(shuō)，中藥材用硫磺熏蒸已經(jīng)是業(yè)界的老問(wèn)題了，蓮子、百合、菊花等常見(jiàn)的中藥材都有打硫磺現(xiàn)象。
金康藥房連鎖總經(jīng)理鄭浩濤告訴記者，中藥打硫磺是傳統(tǒng)做法。這樣做主要是為了方便保存，防止發(fā)霉和生蟲(chóng)，另一方面是減少水分流失，以增加藥材重量。“事實(shí)上按照現(xiàn)在的倉(cāng)庫(kù)、保鮮等技術(shù)，完全可以做到不打硫磺，但是這就需要花費(fèi)更高的成本。一般不打硫磺的藥材往往要比打硫磺的貴50%以上。”
杭州已設(shè)定中藥材含硫標(biāo)準(zhǔn)
硫磺熏蒸中藥材所帶來(lái)的危害不言而喻，但主管單位如何監(jiān)管，卻存在一定難度。國(guó)家《藥典》僅收藏了二氧化硫殘留量測(cè)定法，但尚未出臺(tái)殘留量限度標(biāo)準(zhǔn)，正是這一標(biāo)準(zhǔn)空白，使得中藥打硫磺屢禁不止。據(jù)悉，目前杭州市已經(jīng)率先在全國(guó)為中藥材硫磺設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，提出中藥行業(yè)二氧化硫殘留量控制在60ppm(mg/kg)以下的倡議。
如何識(shí)別硫磺菊花
看，貢菊的干品是略帶黃色的，凡是很白很白的菊花，多半是用硫磺熏過(guò)，看上去顯得很漂亮。
聞，仔細(xì)聞聞菊花，是否有點(diǎn)酸味，如果有，則是被硫磺熏過(guò)的，沒(méi)熏過(guò)的菊花，只有淡淡的清香。