中新網(wǎng)杭州4月27日電(記者 汪恩民 實(shí)習(xí)生 沈棟琴)自國內(nèi)各大媒體紛紛曝光浙江余杭塘棲的蜜餞生產(chǎn)存在食品安全隱患以來，當(dāng)?shù)厝袠I(yè)共72家蜜餞企業(yè)被全面“叫停”，接受整頓。4月27日，記者在現(xiàn)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)孛垧T產(chǎn)業(yè)工人已經(jīng)全部停工，周邊提供原料的農(nóng)民也將因?yàn)殇N量“萎縮”，面臨“虧本”的風(fēng)險(xiǎn)。
塘棲因其適宜的氣候地理環(huán)境，盛產(chǎn)水果，除名揚(yáng)天下的塘棲枇杷外，青梅、楊梅等都是塘棲的名產(chǎn)。明代中葉，蜜餞的制作技藝就已經(jīng)傳入塘棲。隨著京杭大運(yùn)河的開通，近代蜜餞產(chǎn)業(yè)鏈初步形成并逐漸完善。到1930年，超山腌梅業(yè)獨(dú)盛，年產(chǎn)青梅、干梅約兩萬余擔(dān)；以超山為中心，常年產(chǎn)青梅量為4.4萬擔(dān)，時(shí)價(jià)達(dá)26.4萬元。蜜餞產(chǎn)業(yè)一度成為塘棲傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)中的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
杭州超達(dá)食品有限公司是當(dāng)?shù)匾患揖哂?2年歷史的蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)，在余杭塘棲的蜜餞產(chǎn)業(yè)一直以來都具有不錯(cuò)的知名度。24日，媒體曝光了該企業(yè)的蜜餞加工存在原材料供應(yīng)地環(huán)境臟亂、色素添加超標(biāo)、食品添加劑使用不當(dāng)?shù)葐栴}。
記者走訪了杭州超達(dá)食品有限公司的生產(chǎn)車間和包裝工廠。一走進(jìn)工廠大門，一股酸酸甜甜的蜜餞香味就迎面飄來。但記者發(fā)現(xiàn)，偌大的工廠內(nèi)卻沒有一個(gè)工人。腌制間里堆滿了許多桶尚未加工完成的話梅、楊梅、桃肉等蜜餞，原本用來烘干果肉的機(jī)器也被閑置在車間內(nèi)。
“自從被媒體曝光以后，我們工廠就已經(jīng)停工、停產(chǎn)、停銷。大部分員工都已經(jīng)停業(yè)回家。”杭州超達(dá)食品有限公司負(fù)責(zé)人蔡加庭透露，因?yàn)閾?dān)心恢復(fù)生產(chǎn)臨時(shí)招不到工人，停業(yè)期間，公司將暫時(shí)補(bǔ)償給員工1~2個(gè)月的工資，但究竟這次將停工多久，仍是未知數(shù)。
記者了解到，給員工補(bǔ)助工資的企業(yè)，在當(dāng)?shù)刂皇巧贁?shù)。同樣作為被媒體曝光的蜜餞企業(yè)，杭州梅園食品有限公司副總經(jīng)理周國良告訴記者，如果“復(fù)工”遙遙無期，作為企業(yè)將會(huì)考慮裁員。
除了工人“停工”， 周邊提供原料的農(nóng)民也將因?yàn)殇N量“萎縮”，面臨“虧本”的風(fēng)險(xiǎn)。周國良表示，作為該廠蜜餞的原料之一，去年青梅的收購價(jià)為1.3——1.5元，預(yù)計(jì)今年價(jià)格將下降三分之一到三分之二。“青梅的供貨農(nóng)戶，主要是本地和浙江湖州、紹興，以及廣東和福建地區(qū)。僅杭州當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，就有數(shù)千戶種植青梅。”
余杭塘棲鎮(zhèn)黨委委員張偉表示，政府已經(jīng)約談了杭州超大食品等6家被曝光企業(yè)，特別要求問題企業(yè)做好停產(chǎn)后的穩(wěn)定工作，尤其是要安撫好職工的情緒。“問題企業(yè)在職工安置方面，要實(shí)施‘帶薪休假’的制度，確保職工在停產(chǎn)期間的生活，穩(wěn)定他們的情緒。”(完)
