黄色仓库入口免费_给我播放的视频在线观看_亚洲第一黄色网_亚洲第一天堂无码专区_一级不卡免费视频_男女插插网站

實(shí)時(shí)滾動(dòng)新聞

川菜館一年關(guān)店4萬家 餐飲業(yè)或走向原料時(shí)代

2018-05-11    長(zhǎng)江商報(bào)        點(diǎn)擊:

  近日,記者走訪武漢多家商圈發(fā)現(xiàn),餐飲店品類正在多元化,本地菜、西北菜、新疆菜、西餐正在增多。在江漢路經(jīng)營(yíng)川菜生意幾十年的劉老板告訴記者,從去年開始明顯發(fā)現(xiàn)客流量在減少,特別是年輕食客。今年下半年,劉老板準(zhǔn)備轉(zhuǎn)戰(zhàn)湖北菜。

  《中國(guó)餐飲報(bào)告2018》最新數(shù)據(jù)也顯示,2017年年底,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)川菜店鋪收錄數(shù)28萬家,比年初減少4萬家;18重點(diǎn)城市的川菜店鋪,數(shù)量均呈下降趨勢(shì);除了成都和杭州外,14個(gè)城市川菜門店數(shù)量下降幅度均超過10%。

  與此同時(shí),西北菜去年增速明顯,以五谷粗糧為主的餐飲影響了川菜格局。數(shù)據(jù)顯示,2018年甜鮮味餐廳比麻辣味餐廳多了94萬家。

  成都美食評(píng)論家劉德躍分析認(rèn)為,目前消費(fèi)者口味正在從“刺激型”轉(zhuǎn)向“品鮮型”。川菜原來以“油重、欠重、味重”著稱,隨著消費(fèi)升級(jí),對(duì)健康需求的青睞,清爽、清淡的品類更加受年輕消費(fèi)者歡迎。

  食品行業(yè)觀察員劉亮在接受長(zhǎng)江商報(bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為,總體來看,餐飲市場(chǎng)開始向原料時(shí)代轉(zhuǎn)型,消費(fèi)者更看中食材健康。不過,目前消費(fèi)市場(chǎng)并不是一味升級(jí),而是呈現(xiàn)出“W”形態(tài),在高端消費(fèi)領(lǐng)域?qū)儆谏?jí),但在中低端行業(yè)正在萎縮。所以可以看到,中低端的大眾菜品在萎縮,同時(shí)高端、私房川菜處于上升期。劉亮認(rèn)為,菜系的發(fā)展和市場(chǎng)有關(guān),也和自身創(chuàng)新有關(guān),川菜系也可研發(fā)出低脂、低油的菜品。

中國(guó)質(zhì)量萬里行 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 版權(quán)聲明
Copyright © 2002 - 2018 All Rights Reserved. 中國(guó)質(zhì)量萬里行 版權(quán)所有,未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載
京公網(wǎng)安備11010502034432號(hào)    京ICP備13012862號(hào)
主站蜘蛛池模板: 日韩精品二区 | 2021年亚洲精品无码久 | 天堂亚洲AV在线观看 | 国产在线一区二区三区在线观看 | 色综合久久天天综合绕观看 | 久久免费看毛片 | 欧美一级棒 | 怡春院久久国语视频免费 | 1769中文字幕岛国 | 成年人爱视频亚洲 | 中日韩久久久 | 国产在线播放网站 | 欧美精品高潮在线视频导航 | 超碰人人透人人爽人人看 | 亚洲精品一区在线 | 日韩一区精品视频一区二区 | 久久婷婷国产剧情内射白浆 | 国产aⅴ无码久久丝袜美腿 免费人成免费观看视频 | 国产成年无码a∨片在线韩国 | av网址在线播放 | 国产亚洲精品久久久久久大师 | 希岛爱理av一区二区三区 | 久久毛片少妇高潮免费看 | 国产人妖在线 | 冲田杏梨AV天堂一区二区三区 | 99久久免费看精品国产 | 久久精品免费国产大片 | 中国精品视频久久久久久 | 日韩精品视频一区二区三区 | 国产在线成人免费视频色婷婷 | 男女精品视频 | 欧美成人精品一区 | 人人爽日日躁夜夜躁尤物 | 久久国产精品99国产 | 亚洲高清视频网站 | 嗯嗯嗯在线观看 | 香蕉免费一区二区三区在 | 国产一区二区三区日韩 | 欧美肥妇毛多水多bbxx水蜜桃 | 亚洲综合区夜久久无码精品 | 亚洲精品a级九色 |