昨天,工業(yè)和信息化部與發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》。這是自去年三聚氰胺事件發(fā)生后,我國首次就乳業(yè)的發(fā)展規(guī)范等問題做出重大調(diào)整。新政策最大的變化在于,新建乳制品項(xiàng)目可控奶源占比從30%提高至40%,大幅提高了奶業(yè)企業(yè)擴(kuò)張成本。同時(shí),還原奶徹底被禁。

　　可控奶源要求提升至40%

　　修訂后的《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》大幅提高了乳業(yè)準(zhǔn)入門檻。規(guī)定進(jìn)入乳制品工業(yè)的出資人必須具有穩(wěn)定可控的奶源基地,且現(xiàn)有凈資產(chǎn)不得低于擬建乳制品項(xiàng)目所需資本金的2倍,總資產(chǎn)不得低于擬建項(xiàng)目所需總投資的3倍。新建乳制品加工項(xiàng)目穩(wěn)定可控的奶源基地產(chǎn)生鮮乳數(shù)量,不低于加工能力的40%;改（擴(kuò)）建項(xiàng)目不低于原有加工能力的 75%。

　　不過,修改后的政策強(qiáng)調(diào)企業(yè)奶源須“可控”,而不是“自有”。這可能在執(zhí)行層面出現(xiàn)不同理解。

　　對(duì)此昨日有乳業(yè)專家指出,只有掌握在企業(yè)自己手中的奶源才能是可控的。乳品企業(yè)有自己的牧場是最理想的狀態(tài),但是鑒于目前國內(nèi)的條件,這一要求對(duì)一些規(guī)模較小的乳品企業(yè)來講確實(shí)門檻很高,所以國家在政策上降低了標(biāo)準(zhǔn),允許有彈性存在。

　　但該專家指出,關(guān)于“可控”的概念,在今后執(zhí)行時(shí),企業(yè)與監(jiān)管方可能會(huì)各執(zhí)一詞。

　　企業(yè)擴(kuò)張成本提高

　　此前,政策中新建加工基地可控奶源要求為30%,此次調(diào)整,將相應(yīng)提高新建項(xiàng)目成本,為企業(yè)擴(kuò)張?jiān)黾与y度,蒙牛與伊利所受影響會(huì)很大。

　　據(jù)了解,光明的自有奶源占95%,三元也達(dá)到80%-90%,而蒙牛和伊利自有奶源的比重相對(duì)較小,但他們也都表示要加大自有奶源的建設(shè)。在近日中糧入股蒙牛的發(fā)布會(huì)上,蒙牛董事長牛根生就曾透露,與中糧合作最希望從建設(shè)上有奶源上開始,未來將不斷加大在上游奶源的建設(shè)。

　　新產(chǎn)業(yè)政策還對(duì)企業(yè)兼并重組提出明確支持,鼓勵(lì)企業(yè)通過資產(chǎn)重組、兼并收購、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合等方式,加快集團(tuán)化、集約化進(jìn)程。同時(shí)建立現(xiàn)代企業(yè)制度,堅(jiān)持股權(quán)多元化,防止惡意并購,避免行業(yè)壟斷。

　　液態(tài)乳用還原奶徹底被禁

　　此外值得注意的是,新產(chǎn)業(yè)政策規(guī)定,液態(tài)乳生產(chǎn)企業(yè)100%使用生鮮乳,配方粉生產(chǎn)企業(yè)所用原料50%以上為生鮮乳。這意味著,還原奶被徹底禁止。

　　還原奶的爭議由來已久,據(jù)了解,液態(tài)乳包括UHT奶（超高溫瞬時(shí)滅菌奶）和巴氏奶,以前的政策沒要求UHT奶100%由生鮮乳制成,可以用一些奶粉,但必須標(biāo)明。

　　但是根據(jù)新政策,今后奶粉制成的液態(tài)奶被徹底禁止,奶粉只能用來做冰激凌、干酪等。

　　新的《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》是對(duì)原《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》、《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》進(jìn)行的整合修訂,新政策實(shí)施后,原《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》廢止。