我國首部餅干國家標(biāo)準(zhǔn)將于5月1日起正式實(shí)施。康師傅相關(guān)人士昨日表示，新國標(biāo)的實(shí)施對該公司影響不大，該人士稱：“我們企業(yè)本身標(biāo)準(zhǔn)要比國家標(biāo)準(zhǔn)高出不少，目前很多產(chǎn)品已經(jīng)標(biāo)出了相關(guān)內(nèi)容。”

　　中國焙烤工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳昨日表示：“新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將有助于規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使行業(yè)的發(fā)展更加順暢。”

　　新國標(biāo)將餅干定義為“以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經(jīng)調(diào)粉（或調(diào)漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品”，實(shí)施后將取代1988年制定的酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、壓縮餅干等13項(xiàng)餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。朱念琳表示：“這使我國的餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更符合國際標(biāo)準(zhǔn)。”

　　新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定餅干包裝上必須明示配料清單及各項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)，標(biāo)注熱量和營養(yǎng)物質(zhì)比重等。針對嬰幼兒等特殊群體的餅干，還要具體標(biāo)注特殊營養(yǎng)成分的具體用量等。這樣，消費(fèi)者今后買餅干將有更多直觀的參考依據(jù)。

　　不過記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上有不少餅干包裝上的營養(yǎng)指標(biāo)依然含糊其辭。如一些高鈣餅干，消費(fèi)者根本無法從包裝上判斷其中的鈣含量。