文/黃星星 劉靈寧 圖/周欣

2月16日下午，湖南省市場監管局召開全省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動部署視頻會議。全省將集中開展為期5個月的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦容易引發系統性、區域性風險的“三重”（重點領域、重點環節、重點主體），全面深入排查食品安全風險隱患，維護食品安全“全域全年”穩定。省市場監管局黨組成員、副局長廖健出席會議并講話，二級巡視員楊沙主持會議。

此次專項行動聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種，突出大米、緊壓茶、調味面制品、白酒、乳制品、調味品、肉制品、食用油、包裝飲用水、含金銀箔食品等品種，排查進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。

同時，聚焦校園食品安全，排查學校食堂和供餐單位、食品原料配送單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患，配合有關部門查處取締校外違規經營食品攤販；在網絡訂餐、生鮮配送等領域，線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患，嚴厲查處無證生產經營等違法行為。

廖健表示，結合湖南省產業發展和日常監管實際，此次專項行動聚焦網絡訂餐、連鎖餐飲企業、特殊食品等5個方面，各地區、各層級要發現和匯總責任范圍之內存在的風險隱患，建立風險隱患清單。他要求，各級市場監管部門要以專項行動為中心點和發力點，統籌結合、全面完成食品安全日常監管任務，持續開展“網劍”“護老”“護苗”、農村假冒偽劣食品專項整治、餐飲業質量安全提升、“三小”食品整治等重點攻堅行動。

該省局機關相關處室和直屬事業單位負責同志在主會場參加會議，各市州市場監管局領導和相關科室負責同志在各地分會場參加會議。