為加強(qiáng)“中秋、國慶”雙節(jié)期間的食品安全保障工作，檢驗(yàn)和強(qiáng)化質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的能力，預(yù)防重大食品安全事故發(fā)生，9月20日上午，焦作質(zhì)監(jiān)局統(tǒng)一安排部署，由博愛質(zhì)監(jiān)局在焦作市方便面廠組織開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急處理及溯源演練。

    此次演練以“廣東省發(fā)生一起疑似食物中毒事件，受害人主食食用了我轄區(qū)某廠生產(chǎn)的食品等”為背景，博愛質(zhì)監(jiān)局食品應(yīng)急工作小組接到事件報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。20余名執(zhí)法、檢驗(yàn)人員迅速組成案件制作組、成品控制調(diào)查組、生產(chǎn)過程控制調(diào)查組、原輔材料控制調(diào)查組、檢測(cè)調(diào)查組、后勤保障組6個(gè)專業(yè)組，以最短時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)成品庫、原輔材料、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、出廠檢驗(yàn)、銷售等全過程進(jìn)行了檢查和控制，對(duì)發(fā)生事故的涉案原輔材料、成品進(jìn)行抽樣、封樣、檢驗(yàn)。最終查明了事件原因、控制了事態(tài)發(fā)展，圓滿完成了演練任務(wù)。

    此次演練達(dá)到了預(yù)期目的，增強(qiáng)了食品監(jiān)管人員對(duì)緊急情況的反應(yīng)能力和現(xiàn)場(chǎng)處置能力，提高了應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事件的組織協(xié)調(diào)能力，完善了突發(fā)事件應(yīng)急處置溯源體系，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)。

    （河南省焦作市博愛縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）