為進(jìn)一步增強(qiáng)食品監(jiān)管的科學(xué)性、針對(duì)性和有效性，有效督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，不斷提高食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，確保人民群眾安全健康，西安市質(zhì)監(jiān)局結(jié)合西安市食品生產(chǎn)企業(yè)特點(diǎn)及監(jiān)管工作實(shí)際，修訂完善了食品生產(chǎn)企業(yè)分級(jí)分類監(jiān)管辦法。

    該辦法堅(jiān)持產(chǎn)品分類、企業(yè)分級(jí)、科學(xué)評(píng)定、有升有降、動(dòng)態(tài)監(jiān)管的原則。按照食品的質(zhì)量安全特性、技術(shù)含量高低、工藝復(fù)雜程度、行業(yè)規(guī)范程度以及檢驗(yàn)和監(jiān)管難易程度等情況，把食品的風(fēng)險(xiǎn)水平分為高風(fēng)險(xiǎn)和低風(fēng)險(xiǎn)兩類。根據(jù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)條件、管理水平、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)類別、產(chǎn)品質(zhì)量狀況及企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)、日常監(jiān)管情況等方面進(jìn)行綜合評(píng)定，將企業(yè)分為A、B、C三個(gè)質(zhì)量安全等級(jí)。根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)定級(jí)情況，明確了不少于“A級(jí)1次/年、B級(jí)2次/年、C級(jí)3次/年”的監(jiān)督檢查頻次，并對(duì)乳制品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品企業(yè)增加監(jiān)督檢查頻次。又結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)核查、監(jiān)督檢查、監(jiān)督檢驗(yàn)和年度審查等情況，實(shí)行量化動(dòng)態(tài)監(jiān)管，對(duì)企業(yè)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)評(píng)定。各分縣局對(duì)企業(yè)年度各項(xiàng)質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，有明顯提升的企業(yè)，可以上劃一個(gè)等級(jí)，有明顯下降的，給予降級(jí)。評(píng)價(jià)定級(jí)每年調(diào)整一次，有重大問題的，可及時(shí)調(diào)整級(jí)別。

    辦法同時(shí)要求各分縣局認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真做好監(jiān)督檢查記錄，登記企業(yè)監(jiān)管情況，在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法行為的，應(yīng)依法予以處理。此辦法的推行，對(duì)提高監(jiān)管效率，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平起到了推動(dòng)作用。（通訊員：陸晨）