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湖南邵陽：筑牢食品安全防線 守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

2022-09-23   中國(guó)質(zhì)量萬里行      點(diǎn)擊：次

　　文/黃星星 曾少石 陸翔

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是最基本的民生，直接關(guān)系著人民群眾的生命健康。近日，湖南省邵陽市舉行食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，通過集中展示食品安全“十二大攻堅(jiān)行動(dòng)”成果、向市民科普食品安全知識(shí)、引導(dǎo)食品企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任等方式，構(gòu)筑起食品安全共建共治共享新格局，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　近年來，全市深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，全力打造食品安全從農(nóng)田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位治理體系，以解決食品供應(yīng)、監(jiān)管、產(chǎn)業(yè)扶持和質(zhì)量提升等問題，讓市民吃得更安心、更放心。 

　　筑牢防線，從“農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管

　　食品的安全、放心，是老百姓最基本的訴求。近年來，邵陽市食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)，守住不發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性重特大食品安全事故的底線，用“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升人民群眾對(duì)食品安全的滿意度。市委、市政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，制定出臺(tái)《邵陽市黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單》，實(shí)行“雙主任制”，市委書記和市長(zhǎng)同時(shí)擔(dān)任食安委主任，進(jìn)一步健全完善食品安全責(zé)任體系。

　　同時(shí)，遵循“先檢后收、分倉(cāng)儲(chǔ)存、分類處置，優(yōu)糧優(yōu)價(jià)、應(yīng)收盡收”原則，嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入口糧市場(chǎng)；建立庫(kù)存糧食質(zhì)量檔案，定期進(jìn)行檢測(cè)，把糧食質(zhì)量檢查列入每年的糧食清倉(cāng)查庫(kù)工作中；制定《邵陽市地方臨儲(chǔ)糧食收購(gòu)銷售處置辦法》，明確對(duì)當(dāng)年新產(chǎn)的不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食由地方政府建立臨時(shí)儲(chǔ)備組織臨儲(chǔ)收購(gòu)，嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場(chǎng)。市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)、糧食儲(chǔ)備等部門狠抓重點(diǎn)品種監(jiān)管；教育、住建、文化旅游、交通運(yùn)輸、民政等部門嚴(yán)把重點(diǎn)行業(yè)食品安全關(guān)。

　　突出重點(diǎn)，抓好學(xué)校食品安全工作

　　在組織領(lǐng)導(dǎo)方面，各學(xué)校都成立相應(yīng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，并結(jié)合實(shí)際抽調(diào)精干力量組建工作專班，確保校園食品安全各環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)、管理和操作；成立以教師代表、學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表為主的膳食委員會(huì)，全程參與學(xué)校食品安全的管理和監(jiān)督，保證校園食品安全。

　　在制度建設(shè)方面，制定《邵陽市開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2021-2022年）》《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全市學(xué)校校園超市（小賣部）食品安全管理工作的通知》等，為校園食品安全提供堅(jiān)強(qiáng)保障。同時(shí)，各學(xué)校建立健全食堂專項(xiàng)管理制度，明確食品儲(chǔ)藏、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，確保食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依。

　　在食堂改善方面，積極組織新建或擴(kuò)建學(xué)校食堂，不斷改善食堂條件。從2020年起，全力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，目前全市城區(qū)有70余所學(xué)校已完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”驗(yàn)收并投入使用，市本級(jí)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成使用率達(dá)100%。

　　每年春秋季開學(xué)期間，市場(chǎng)監(jiān)管、教育、城管等部門均組織專門力量開展常態(tài)化專項(xiàng)檢查。

　　多措并舉，做好食品安全保障工作

　　今年以來，邵陽市相繼組織開展“查守保”行動(dòng)、特殊食品安全示范創(chuàng)建、“你點(diǎn)我檢”和校園食品“隨手拍”等系列活動(dòng)，全力做好食品安全保障工作。

　　對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，并按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施日常監(jiān)督檢查；加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核，強(qiáng)化對(duì)集體用餐配送單位和連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)等的監(jiān)管；建立野生蘑菇中毒綜合防控機(jī)制，強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，把責(zé)任壓實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、到村、到組、到人，群眾誤食中毒人數(shù)逐年下降；聚焦肉制品、食用油、保健食品、酒水飲料等重點(diǎn)食品領(lǐng)域，對(duì)危害人民群眾健康、侵害企業(yè)和消費(fèi)者合法權(quán)益的犯罪行為，以“零容忍”態(tài)度主動(dòng)作為，重拳出擊。

　　目前，該市基本實(shí)現(xiàn)食品來源可溯、流向可追、問題可查、責(zé)任可究，有力確保了群眾“菜籃子”“米袋子”“果盤子”安全。下一步，該局將扛牢食品安全監(jiān)管責(zé)任，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動(dòng)干群共治，切實(shí)筑牢食品安全防線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。