湖南省懷化市開展企業(yè)食品安全總監(jiān)培訓
2022-11-21 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 米滿鳳
11月18日，湖南省企業(yè)落實食品安全主體責任培訓大會結束后，懷化隨即對參會企業(yè)食品安全總監(jiān)和負責人進行再培訓、再要求，市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長張立明作培訓講話。
培訓會上，人手一本《學習宣傳貫徹黨的二十大精神 落實食品安全“兩個責任”機制工作手冊》，重點對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行宣講，對“兩個責任”機制和包保責任、分層分級、層級對應等術語進行釋義，對包保干部如何落實屬地管理責任、食品生產(chǎn)經(jīng)營主體如何落實企業(yè)主體責任、監(jiān)管部門如何落實監(jiān)管責任以及建立“三個清單”、簽訂食品安全責任與任務承諾書等內(nèi)容進行培訓。
會議指出，食品安全工作崗位使命光榮、責任重大，全市各級市場監(jiān)管部門、各責任主體要認真領會中央、省、市領導關于食品安全工作批示指示和全省企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會精神，充分認識企業(yè)落實食品安全主體責任的重要性和緊迫性，切實增強責任感和使命感。
會議要求，要好好學課件，將食品從業(yè)人員健康和規(guī)范管理、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和基本設施配備要求、食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程關鍵風險控制等內(nèi)容了然于心，切實提高履職能力。要快快抓落實，落實市本級、縣市區(qū)各企業(yè)尤其是學校食品安全總監(jiān)配備，落實餐飲、生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)各方面系列機制規(guī)范上墻，落實各企業(yè)各學校涵蓋簡介、主體責任、機制保障等相關工作指南印制，落實手套、口罩、防蟲板、防蟲窗等專業(yè)設施配備，落實食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)課件制作及線上線下培訓，切實推動食品安全“兩個責任機制”落地見效。
懷化主城區(qū)大中型食品生產(chǎn)企業(yè)，大中型食品銷售企業(yè)，連鎖銷售企業(yè)總部，用餐人數(shù)300人以上的托幼機構食堂、用餐人數(shù) 500 人以上的學校食堂食品安全總監(jiān)、負責人，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲食品分管領導及科室負責人，市食品安全“兩個責任”機制工作專班人員參加培訓。
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