廣州市場上蛋卷近六成不合格
近日，廣州市消費者委員會對廣州市場銷售的30種蛋卷產品進行了比較試驗，發現部分蛋卷短斤缺兩，56.67%蛋卷都含著色劑，其中包括廣州市大榮華食品廠、廣州市金斯頓食品有限公司、廣州市麥園食品有限公司三家公司的樣品。消委會提醒廣大消費者選購蛋卷一定要注意蛋卷是否有著色劑，食用時要當心。
部分蛋卷短斤缺兩
廣州市消委會測試蛋白質指標，主要是為了比較蛋卷產品中加入雞蛋量的多少。本次比較試驗的30種樣品中，83.33%的樣品的蛋白質含量集中在5%～8%之間，平均含量6.38%，其中，蛋白質含量最高的是標稱“遠東餅干廠?中國?有限公司”生產的“康元雞蛋卷”（９．３４％），最低的是標稱“陽東奇香園食品有限公司奇香園食品廠”生產的“凸賾高級雞蛋卷”（３．９５％），前者是后者的2.36倍。
測試結果表明，30種樣品中，有23種樣品的實測凈含量高于標注凈含量，1種等于標注凈含量，另外6種低于標注凈含量，其中標稱“陽東奇香園食品有限公司奇香園食品廠”生產的“凸賾高級雞蛋卷”標注120g±5%，實測110g，超出規定所允許的負偏差范圍。
一半樣品含著色劑未標示
檸檬黃和日落黃屬于食品添加劑中的著色劑。國內外陸續發現一些人工合成色素具有致癌致畸等嚴重毒副作用而被禁用，允許使用的品種、用量及使用范圍都受到嚴格限制，但只要在國家標準允許的范圍內且不過量食用，相對還是安全的。經測試，30種樣品中的17種檢出含有色素，占56.67%，其中，12種樣品同時含有檸檬黃和日落黃，5種樣品只含有檸檬黃。
此外，測試結果發現，有1種樣品未標注生產企業地址；有一半的樣品檢出有著色劑，但未標示出來，有違GB7718的相關規定。
