根據(jù)香港食物安全中心最新公布市場抽查結(jié)果，一批次“林真香(老鋪)豬肉松絲”，被檢出含抗氧化劑“經(jīng)丁化作用的羥基甲苯”超標15倍，含量達百萬分之一千六百。
記者在香港食物安全中心網(wǎng)上查詢檢測結(jié)果資料，但并未看到有關(guān)不合格產(chǎn)品批次的具體信息。記者了解到，“林真香(老鋪)豬肉松絲”是泰國進口食品，該品牌系列豬肉產(chǎn)品如豬肉松、豬肉卷在廣州市場也有銷售。記者上周走訪廣州天河區(qū)進口食品專賣店，即發(fā)現(xiàn)有100克裝的“泰國林真香脆豬肉松”“泰羅林真香豬肉脯”等多種不同口味的林真香系列產(chǎn)品。有正在購買的消費者表示，這個牌子的豬肉卷標明是泰國特產(chǎn)，所以自己只要是買豬肉松，都會認準這個牌子來購買。
廣東省食文化研究會會長楊冠豐告訴記者，食物中使用抗氧化劑是為了防止油等脂肪類的東西氧化變質(zhì)，以防產(chǎn)生哈喇味。楊會長表示，導致抗氧化劑超標的原因，可能是廠家為延長保質(zhì)期所為，也有可能因沒有嚴格按照標準來稱量和添加而造成，還可能是國外標準的不同。他還表示，根據(jù)我國標準，食物中抗氧化劑的含量應(yīng)該在百萬分之一百以內(nèi)，若超標即可判為產(chǎn)品不合格，但只要不是天天吃而且量不大，在一定范圍內(nèi)(超標范圍在標準的50至100倍內(nèi))不會對人體健康造成影響。