保稅倉儲(chǔ)水產(chǎn)品即國內(nèi)外供貨商以保稅形式存放于冷庫中，等找到合適買家后再辦理相關(guān)通關(guān)手續(xù)進(jìn)入國內(nèi)的水產(chǎn)品原料。由于受市場(chǎng)導(dǎo)向、價(jià)格漲跌等各種因素影響，一些水產(chǎn)品原料在冷庫內(nèi)存放時(shí)間較長，有些甚至超過三四年，產(chǎn)品質(zhì)量大打折扣。檢驗(yàn)檢疫部門針對(duì)保稅倉儲(chǔ)水產(chǎn)品的特殊性，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，防止不合格水產(chǎn)品流入國內(nèi)。同時(shí)提醒相關(guān)企業(yè)在購買保稅倉儲(chǔ)水產(chǎn)品時(shí)要高度關(guān)注儲(chǔ)存期限和產(chǎn)品質(zhì)量問題，避免產(chǎn)生重大損失。同時(shí)企業(yè)在驗(yàn)貨時(shí)應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：
一是看，即看產(chǎn)品是否是原包裝，包裝上的標(biāo)簽是否明確注明有效期，產(chǎn)品色澤是否正常，肌肉切面是否結(jié)膜風(fēng)干，刺是否外露。
二是聞，聞產(chǎn)品是否有腥臭味，是否有油脂氧化產(chǎn)生的特殊酸敗味。
三是摸，觸摸產(chǎn)品解凍后肌肉是否有彈性，手指按下凹陷能否及時(shí)復(fù)原，肚皮是否發(fā)黏等。
