湖南懷化市市場監(jiān)管局全力護航“三考”
2024-06-07 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
6月3日，湖南省懷化市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長彭永忠?guī)ш牐瑢鸦械谌袑W、懷鐵一中、湖天中學和清華實驗學校四個市本級高考考點食品安全工作進行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場指導。
在各考點食堂，督導組重點檢查學校食堂衛(wèi)生環(huán)境、食品原輔料查驗登記、食品存儲清洗加工、餐飲具清洗消毒及從業(yè)人員健康管理等情況，要求進一步落實學校食品安全校長負責制，壓實校外供餐單位食品安全主體責任；嚴格做好食材的采購、加工、清潔工作，堅決遏制不合格食材進入考點食堂，避免食品原料、半成品、成品在儲存加工制作過程中交叉污染；做好食品原材料儲存室通風防潮措施，杜絕大米面粉等原材料在潮濕環(huán)境里滋生黃曲霉素等情況發(fā)生；根據(jù)氣溫和考生需要，科學制定菜譜，杜絕制作高風險食品，由駐點監(jiān)督人員嚴格審核，確保“三考”（高考、學考、中考）期間的餐飲食品安全；同時，加強“三考”期間食品安全宣傳教育，引導學生提高自我防護意識。
為做實做好“三考”期間市場監(jiān)管領域安全保障工作，懷化市市場監(jiān)管局制定了《懷化市2024年“三考”期間市場監(jiān)管領域安全監(jiān)督工作方案》，成立了局主要領導任組長的安全保障工作領導小組，下設餐飲食品安全監(jiān)管組、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管組、招生廣告監(jiān)管組、考點周邊監(jiān)督組、宣傳應急處置組、執(zhí)法組和工作紀律督查組，自6月1日起，對考點及周邊機構、門店、市場的食品安全、涉考器材產(chǎn)品、招生廣告等進行全面監(jiān)督檢查；在市本級四個考點分別設立工作專班，考試期間專班人員對考點食堂和校內(nèi)小賣部食品安全進行全天候駐守監(jiān)管，確保萬無一失。
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